소스엔쿡 [치킨용리플 파우다(순한맛)]

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치킨용리플 파우다(순한맛)

제조회사 : 금진식품

소비자가 : ~~80,000~~원

판매가격 : 78,000원

적립금액 : 1%

20kg(5kg*4개)

수량			EA

원산지 : 국내산

상품명 : 치킨용리플 파우다(순한맛)

1.제품특징:

2.사용방법:

후라이드용 파우다로 묽은 물반죽과 파우다를 함께 사용하여
튀김옷을 더욱바삭거리게한 제품으로 맛이 고소하다.
튀긴후 닭고기 표면이 꽃무늬처럼 피어올라 시각적으로 먹음직스럽다.

1) 염지가 잘 된 닭고기의 물기를 잘 뺀다.

2) 배터용 파우다(리플파우다)에 적당 비율의 물을 혼합하여 묽은 반죽을
만들어 냉장고에 넣어둔다(반죽은 차가울수록 좋다.)
(파우다 : 물 = 100g:150g )

3) 준비된 닭고기에 반죽을 입힌다.

4) 넓은 그릇에 브레딩용 파우다(리플파우다)를 소복히 준비한다.

5) 배터믹스가 입혀진 닭고기에 브레딩용 파우다를 묻히면 자연스럽게 모양이 잡혀진다.

6) 180도의 기름에 8~9분 튀겨낸다.

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