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| 천연벌꿀의 달콤한 맛과 바삭하고 윤기가 나는 닭강정을 만들수있는 재료다. 독특한 재료로 고소하고 바삭거리며 맵지않아 어린이 간식용으로 최적의 제품이다. |
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| 1) 닭고기는 염지를 시키고 일차양념으로 재워둔다. 쇠고기와 돼지고기는 염지제를 사용하거나 간단한 밑간으로 간한다. (고기 100g에 일차양념 5g을 넣어 3시간에서 5시간재워 놓는다) 2) 닭강정파우다와 물을 1:1 비율로 하여 잘 저어준다. 3) 1)의 준비한 고기에 2)를 골고루 입혀 180도의 기름에 4분에서 5분간 튀긴다. 4) 깊이가 있는 후라이팬에 적당량의 강정양념과 튀겨놓은 고기를 넣고 윤기가 날 때까지 살짝 볶아준다. 잣가루나 땅콩가루또는 실고추 등을 얹으면 더욱 좋다. |
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