 |
| 서구음식중에서 한국인의 입맛에 맞게끔 변화된 요리중의 하나인 카레를 치킨과 접목시킬수 있는 소스로서, 대중화된 카레의 맛과 향을 느낄수 있으며 싱싱한 야채와 과일을 첨가하여 전체적인 카레의 풍미를 부드럽고 자연스럽게 맛볼수 있는 제품입니다. |
| ***꼬지 요리에 발라서 나가면 맛이 일품입니다 |
 |
| 1) 닭고기는 염지를 시키고 일차양념으로 재워둔다. 쇠고기와 돼지고기는 염지제를 사용하거나 간단한 밑간으로 간한다. (고기 100g에 일차양념 5g을 넣어 3시간에서 5시간재워 놓는다) 2) 꼬치파우다와 물을 1:1 비율로 하여 잘 저어준다. 3) 1)의 준비한 고기에 2)를 골고루 입혀 180도의 기름에 4분에서 5분간튀긴다. 4) 튀겨낸 꼬치에 카레맛양념 소스를 골고루 발라준다. **물반죽 하기전에 1차 마른가루무침을 하시면 더욱 좋습니다. |
 |